Der Moment ist golden für den Derthona, Flaggschiff der Weine, die vom Konsortium Vini Colli Tortonesi geschützt werden und das heute nach Mailand für „Derthona on Tour” kommt, eine Wanderausstellung zur Aufwertung der verschiedenen Nuancen des Timorasso, organisiert in Zusammenarbeit mit dem Konsortium I Vini del Piemonte in den Räumen des Hotels Rosa Grand Milan auf der Piazza Fontana, mit zwanzig Herstellern, die nicht nur Fachleute, sondern auch das große Publikum der Olympischen Spiele in der lombardischen Hauptstadt erreichen möchten. Es war eine Gelegenheit für den Präsidenten des Schutzkonsortiums, Gian Paolo Repetto, über die laufende Entwicklung des Derthona und die neuesten Nachrichten im Bereich des Weintourismus zu berichten, der auch in den Hügeln der Stadt, die strategisch zwischen der Lombardei, Ligurien, der Emilia Romagna und natürlich dem Piemont gelegen ist, zunehmend ein heißes Thema ist.
Wie entwickelt sich der Weintourismus in Ihrem Gebiet?
Bei uns hat der Wein ein halbes Wunder vollbracht! In der Hochsaison sind alle vorhandenen Strukturen überlastet, mit 75% Publikum aus dem Ausland. Die Beherbergungskapazität ist nicht riesig, und wir erreichen schnell den Sättigungspunkt, aber unser Weintourismus ist qualitativ hochwertig und wird durch Wein ausgelöst: Wer kommt, entdeckt dann ein Gebiet, in dem es nicht nur Wein gibt, sondern viele andere Attraktionen, von der Pinacoteca Divisionismo mit Gemälden von Giovanni Pellizza da Volpedo bis zu unseren landwirtschaftlichen Spezialitäten wie dem Pfirsich von Volpedo, der Erdbeere von Tortona, der schönen Kirsche von Garbagna. Unsere kleine Erdbeere hat insbesondere nur eine zweiwöchige Produktionssaison und eine Haltbarkeit von nur einem Tag, daher ist sie praktisch nicht außerhalb eines engeren Umkreises exportierbar: Wer sie probieren möchte, muss uns besuchen. Glücklicherweise haben wir es geschafft, diese und andere Spezialitäten am Leben zu erhalten, die früher als „Ärgernis” galten und heute stattdessen ein Mehrwert in Bezug auf Gastfreundschaft und Willkommenheißen darstellen. Vergessen wir nicht die anderen Produkte der Colli Tortonesi, wie die edle Salami del Giarolo, hergestellt aus den edlen Teilen des Schweins und über ein Jahr in einer genähten Darmhülle gereift. Oder den Käse Montebore, ausgewählt von Leonardo da Vinci für das Hochzeitsbankettmahl von Ludovico Sforza und Isabella d’Aragona, dessen Zeremonienmeister er war, für seine Form einer Hochzeitstorte.
Was bietet Tortona Einzigartiges im Vergleich zu anderen Weinregionen für Weinliebhaber?
Die Möglichkeit, viele Jahrgänge des Derthona zu verkosten, ein Wein mit Lagerfähigkeit, der in der Gastronomie nicht immer die Tiefe hat, über die unsere Weinkeller verfügen. Fast alle haben die alten Jahrgänge bewahrt, sodass man in die Vergangenheit zurückgehen kann, immer unter idealen Bedingungen, da diese Weine die Weinkeller nie verlassen haben. Darüber hinaus gibt es den Kontakt zu Menschen: Unsere sind mittelgroße und kleine Weinkeller, und daher sind es häufig Vertreter der Eigentümerfamilien, die Weintouristen empfangen. Und die Menschen suchen heute nach dem Authentischsten, das ein Gebiet bieten kann.
Welche neuen Projekte sind auf territorialer Ebene geplant?
Wahrscheinlich wissen nur wenige, dass es bei uns jede Menge Trüffel gibt, die übrigens großteils in den Langhe verkauft werden. Um diesen kleinen Schatz, den wir vor unserer Haustür haben, zu würdigen, stärken wir das strukturierte territoriale Veranstaltungsangebot, vom alten San-Sebastiano-Markt bis zu Derthona&Truffle (das wir bereits in diesem Artikel beschrieben haben), bis zum Markt von Sardigliano, der den Vorteil hat – und manchmal auch den Nachteil, je nach tatsächlicher Ernte – zu Beginn der Saison zu beginnen, und wird seit über zwanzig Jahren durchgeführt.
In welchem Moment befindet sich der Derthona Colli Tortonesi Doc?
Der Moment ist besonders glücklich: er wächst weiter, trotz der schwierigen Zeit für Wein. Die Weinernte 2025 wird zu 1,7 Millionen Flaschen führen, etwa doppelt so viel wie das 2024, das von Peronospora beeinträchtigt wurde, und in jedem Fall über dem historischen Durchschnitt von etwa einer Million Flaschen. Man kann sagen, dass die Produktion außer bei Problemen, die mit einem bestimmten Jahrgang verbunden sind, ständig gestiegen ist. Jetzt arbeiten wir intensiv an unserem Monleale, dem Barbera der Colli Tortonesi, auf das wir definitiv setzen.
Wie wird sich die Gastfreundschaft im Gebiet Tortona in Zukunft entwickeln?
Es gibt viele Investitionen, um Unterkünfte zu schaffen und fehlende Betten im Gebiet auszugleichen und das Angebot in Form von Bed & Breakfast und Ferienhäusern zu erweitern. Bei großen Hotels sind wir noch unterversorgt, aber das könnte auch ein Unterscheidungsmerkmal unserer Hügel sein. Mittlerweile haben wir auf der Website unseres Konsortiums einen Bereich erstellt, der die Art der Unterkunft in den Weinkellern, die gesprochenen Sprachen und das Angebot von Essen und Getränken beschreibt. Und dann sticht unter den Veranstaltungen Derthona 2.0 hervor, das jedes Jahr imletzten Wochenende des März stattfindet.
