Das neue Weingut Zorzettig ist ein Schaufenster der Colli Orientali del Friuli

Es heißt Cantina Viva. Das Weingut wurde vor kurzem eröffnet und ist das Ergebnis einer großen Investition von Zorzettig, um zum neuen Zuhause für die Weine der Colli Orientali del Friuli zu werden, wo Produktion, Weintourismus und Territoriumskultur in einem einzigen Projekt zusammenleben. In Spessa di Cividale wurde die neue Struktur von Annalisa Zorzettig stark gewünscht und stellt eine Investition in die Zukunft des Unternehmens und eine neue Gelegenheit dar, die Gastfreundschaft zu fördern.

WEINTOURISTISCHES PROJEKT

Das Weingut entstand aus der Notwendigkeit, die Produktionsaktivitäten zu rationalisieren, die Effizienz und Arbeitsbedingungen zu verbessern, aber vor allem aus dem Wunsch, einen Ort zu schaffen, der offen für Besucher ist. Das Projekt integriert einen neuen Flügel in das bestehende Gebäude und bewahrt das historische Barriquegebäude und den Weinkeller aus dem 18. Jahrhundert. Die Architektur folgt dem Hügelkamm und nutzt Eisen, Glas, Holz und lokalen Sandstein, um mit der Landschaft zu kommunizieren.
Der Weintourismus ist eines der zentralen Elemente von Cantina Viva mit einem Rundgang, der Besucher auf die Entdeckung der Weinberge, Produktionsräume und der Familiengeschichte führt. Zu den bedeutendsten Räumen gehören die Library, ein Archiv historischer Flaschen und alter Jahrgänge, und der Focolare, eine zeitgenössische Neuinterpretation des traditionellen Ortes der friaulischen Geselligkeit.
Besondere Aufmerksamkeit wird der Nachhaltigkeit gewidmet, durch Energieeffizienzmaßnahmen, Wasserrückgewinnung und Schutz der Biodiversität, mit der Wiederherstellung alter lokaler Obstsorten.
Die Eröffnung fällt mit einer neuen önologischen Phase zusammen, dank der 2026 mit Luca D’Attoma eingeleiteten Zusammenarbeit, und mit der Erneuerung der Unternehmensidentität, die zusammen mit Studio Idee Materia entwickelt wurde. Ein Weg, der die Linien Tenaci und Myò aufwertet und die Verbindung zwischen Wein, Territorium und Menschen stärkt.

B&B BEREITS AKTIV

Die Gastfreundschaft ist einer der Bereiche, in die Zorzettig in den kommenden Jahren investieren möchte, auch dank der Möglichkeiten, die die neue Cantina Viva bietet. Das Unternehmen verfügt bereits über eine Beherbergungseinrichtung inmitten der eigenen Weinberge, wo Gäste im Bed & Breakfast Format übernachten können und dabei in enge Berührung mit der Landschaft der Colli Orientali del Friuli kommen. Die Struktur ist hauptsächlich von Mai bis Oktober geöffnet und kann direkt über das Unternehmen oder über spezialisierte Portale gebucht werden.
“Das Besondere unseres Angebots ist, dass alle Weinberge, die die Struktur umgeben, unser Eigentum sind. Wer bei uns übernachtet, befindet sich also vollständig in der Weinberglandschaft und kann wählen, seinen Aufenthalt mit einem Weingutbesuch und einer Verkostung zu bereichern”, erklärt Annalisa Zorzettig.
Derzeit umfasst das Weintourismusprogramm Führungen und Verkostungen mit der Möglichkeit, auch größere Gruppen bis zu 50-60 Personen mit angepassten Formeln zu begrüßen. Das Projekt soll sich jedoch dank der neuen Räume von Cantina Viva und der Festlegung von Erlebnispaketen erweitern, die voraussichtlich Anfang 2027 zusammen mit der Erneuerung der Website des Unternehmens präsentiert werden.
Eine der interessantesten Neuerungen betrifft die Aufwertung historischer Jahrgänge durch die Schaffung eines Archivs, das die Flaschen sammelt, die das Unternehmen im Laufe der Jahre gelagert hat. Ein Unternehmen, Zorzettig, dessen erste Flaschen auf 1874 zurückgehen. “Wir hatten die Möglichkeit, eine bedeutende Menge Produkt beiseite zu legen und ein Archiv unserer historischen Jahrgänge aufzubauen. In Zukunft wird es möglich sein, spezielle Verkostungen zu organisieren und diese Weine auch zu kaufen”, sagt Zorzettig voraus.

Das Unternehmen arbeitet auch mit Restaurants in der Region zusammen, an die es Gäste verweist, die die lokale Gastronomie entdecken möchten. Zu den zukünftigen Perspektiven gehört auch die Entwicklung von Dienstleistungen für Radtourismus, ein in Friaul-Julisch Venetien wachsendes Segment dank der Präsenz von Routen wie dem Alpe Adria-Radweg, der Salzburg mit Grado verbindet.
“Friaul wird zu einem immer interessanteren Ziel für Fahrradreisende. Es wurden sehr schöne Radwege angelegt und ich glaube, dass wir in Zukunft auch spezialisierte Dienstleistungen entwickeln können, wie Ladestationen für Elektrofahrräder. Das wird der nächste Schritt in unserem Wachstumsprozess sein”, schließt Annalisa Zorzettig.