Dal 1° al 15 novembre torna Cantine Aperte a San Martino, l’iniziativa del Movimento Turismo del Vino che invita gli appassionati a scoprire il fascino delle cantine dopo la vendemmia, quando il mosto inizia la sua trasformazione e i vigneti si preparano all’inverno. Un’occasione per vivere l’enoturismo a ritmo lento, tra degustazioni, incontri con i produttori ed esperienze legate alla stagionalità.
Il programma attraversa diverse regioni italiane e propone percorsi dal mosto alla bottiglia, assaggi di vino nuovo e vecchie annate, visite guidate, laboratori sensoriali e abbinamenti con le specialità autunnali. Dalle castagne al tartufo, dall’olio nuovo ai piatti della tradizione, il vino diventa il filo conduttore di un viaggio nella cultura gastronomica locale. E poi le passeggiate tra i filari, le merende davanti al camino, le mostre fotografiche, le attività per famiglie e cene conviviali.
“Vogliamo raccontare il valore del tempo”, spiega Violante Gardini Cinelli Colombini, presidente del Movimento Turismo del Vino, sottolineando come ogni stagione possa offrire una diversa interpretazione dell’esperienza enoturistica.
Un settore che continua a mostrare segnali positivi: secondo l’Indagine Nazionale 2025-2026 realizzata dal Movimento con CESEO-Università LUMSA, quasi il 60% delle cantine associate ha registrato un aumento dei visitatori, mentre per circa il 30% delle aziende gli stranieri rappresentano oltre metà delle presenze.
Tra gli appuntamenti regionali spiccano le aperture di 50 cantine in Friuli Venezia Giulia il 7 e 8 novembre, le iniziative di 11 aziende umbre e i programmi di Piemonte, Veneto, Campania ed Emilia-Romagna.
L’edizione valorizza anche il consumo responsabile, in occasione del Wine in Moderation Day dell’8 novembre, attraverso incontri e giochi sensoriali. Il messaggio è semplice: degustare con attenzione, curiosità e moderazione, trasformando ogni calice in un’esperienza da ricordare.
