Guia è un nome ben noto agli appassionati delle bollicine, perché in questo borgo nei pressi di Valdobbiadene si trovano alcune delle più iconiche e instagrammabili “Rive”, i pendii estremi dove sono coltivati i vigneti di Glera che danno vita al Prosecco Superiore Docg di Conegliano Valdobbiadene e in particolare alla tipologia Rive che è una vera e propria unicità e identità territoriale.
In questa località “mitica”, Gabe Tenute accoglie i propri appassionati offrendo loro un’esperienza di soggiorno di charme in Casa Oltraval. Si tratta di una dimora in pietra dell’Ottocento riportata alla luce nel 2016 da Gabriella Benedetta Vettoretti, fondatrice di Gabe Tenute, che ha voluto creare un luogo capace di tradurre l’universo del vino in esperienza abitativa.
Le camere sono suddivise in deluxe e suite, distribuite su tre piani e arredate con eleganza romantica, con richiami allo stile Morris. Prendono il nome dalle frazioni del territorio collinare, partrimonio Unesco, e riflettono il legame con il territorio. Gli spazi, intimi e curati, dialogano con il paesaggio circostante, offrendo viste aperte sui vigneti e un senso diffuso di quiete. Qui il vino non è solo degustazione, ma momento, rituale quotidiano, occasione per entrare in sintonia con il paesaggio, immersi tra i vigneti storici di Perera, Verdiso e Bianchetta.
Oltre a Casa Oltraval, Gabe Tenute offre due formule di accoglienza e tasting. La prima si chiama Gabe Doc e Docg ed è una degustazione, al costo di 15 euro a persona, delle diverse tipologie di Prosecco. La seconda, La Cantina di Gabe, prevede una visita della cantina con spiegazione del processo di produzione e ha un prezzo al pubblico di 25 euro. Entrambe le formule sono prenotabili online.
Gabriella Vettoretti (foto di Mattia Mionetto)
