La cantina rinnova le formule per i wine lovers grazie anche agli investimenti portati da Brave Wine (Renzo Rosso). Inaugurata la sala degustazione con cucina annessa
Tante novità, pensate per i wine lovers, nella cantina Saffirio a Castelletto di Monforte d’Alba, nel cuore delle Langhe. L’azienda che fa capo a Brave Wine, holding del vino fondata dall’imprenditore Renzo Rosso (founder di Diesel e Otb Group), ha investito sia nel rinnovo delle formule dei wine tasting sia nelle infrastrutture pensate per l’accoglienza in azienda. In particolare, è stata inaugurata una nuova sala degustazione con cucina annessa, uno spazio moderno e funzionale pensato non solo per accogliere le classiche degustazioni, ma anche eventi privati o aziendali, grazie alla possibilità di collaborare con catering selezionati. Un ambiente curato e integrato nel contesto della tenuta, in cui l’ospitalità si fa calda, discreta e personalizzata
Per quanto riguarda le formule, la principale novità è rappresentata dalla Gold Wine Experience: non una semplice verticale, ma un viaggio attraverso cinque annate di Barolo scelte tra il 1978 e il 2020, selezionate dalla riserva storica dell’azienda. Un percorso che parla di suolo, di stagioni, di evoluzione, e che restituisce in ogni calice il valore del tempo e la coerenza di una visione produttiva tramandata da oltre due secoli. Prima della degustazione, la visita tra i vigneti e in cantina permette di comprendere appieno il lavoro silenzioso che si cela dietro a ogni annata: un lavoro che affonda le radici nel rispetto della natura e si nutre di attenzione, ascolto e precisione.
Con la Barolo Experience, invece, il racconto si allarga per abbracciare tutta la storia della cantina: dai primi passi sulle colline di Monforte d’Alba della famiglia Saffirio, alla scoperta delle singole vigne, fino alla degustazione delle quattro diverse interpretazioni di Barolo oggi prodotte attraverso i Cru Castelletto Persiera, Ravera, Perno e Barolo Riserva Millenovecento48. È un modo per entrare nel cuore pulsante dell’azienda, toccare con mano la materia viva del vino e comprendere da vicino ciò che significa, ancora oggi, custodire una denominazione iconica con lo sguardo rivolto al futuro. Per chi lo desidera, è possibile completare il percorso con una selezione di salumi e formaggi, per rendere l’esperienza ancora più gustosa.
Infine, da aprile a ottobre, il Pic Nic nelle vigne regala una parentesi di libertà tra natura, silenzio e orizzonti di bellezza: dopo la visita guidata e la degustazione di quattro etichette, gli ospiti ricevono una lunch box pensata per due persone, completa di una bottiglia di Barbera d’Alba Superiore e un cavatappi brandizzato Saffirio da portare con sé tra i filari per un momento di convivialità autentica, da vivere in autonomia sotto il cielo delle Langhe.
